*Rumbo al Récord Guinness: en Los Teques preparamos el tequeño más grande del mundo*
Amaneció con una febril actividad en la calle Guaicaipuro, se instaló una gran tarima, para los conciertos con que cerraría el día, la plaza Bolívar se lleno de sillas y varios toldos, para la sesión solemne del Consejo Municipal, con motivo del aniversario de la ciudad de Los Teques. Pero este 21 de octubre tenía una sorpresa de harina y queso.
Piensa en tequeños: una de las preparaciones culinarias venezolanas más sabrosas y conocidas en el mundo. Ahora, imagina un rollito crujientes de masa suave y rellena de queso derretido de ¡15,30 metros de largo! Esta proeza culinaria se logró en Los Teques, estado Miranda. Allí para orgullo de nuestra gastronomía y cultura se busca conquistar el Récord Guinness del tequeño más grande del mundo.
El presidente de la Fundación Somos Guaicaipuro, Álbaro Delgado, ofreció la información sobre el logro. Unas 300 personas trabajaron para conseguir el récord. Solo en la cocina había una treintena de cocineros, incluyendo miembros de la familia Báez, creadora del tequeño en 1912.
Para conquistar el Récord Guinness del tequeño más grande del mundo se construyó una freidora de 18 metros de largo. La pieza fue elaborada con 55 kilogramos de harina de trigo, 16 kilos de queso semiduro y 120 litros de aceite vegetal.
La actividad se llevó a cabo en el marco de la celebración de los 246 años de fundación de la capital mirandina.
Ernesto Villegas Poljak, ministro de Cultura de la República Bolivariana de Venezuela, lo resumió en su publicación en redes sociales, en los siguientes términos:
¿De dónde es el #tequeño? ¿Alguna duda? ¡De #LosTeques, #Venezuela!
Hoy #21Oct vine a acompañar al alcalde @farith15 en la elaboración del tequeño mas grande del mundo, bajo supervisión de @gwr_es, y a entregar el certificado que acredita este bocadillo como parte del #PatrimonioCultural venezolano.
El tequeño está inscrito en el Registro del Patrimonio Cultural Venezolano, que gestiona el @redesipc, desde el censo patrimonial efectuado entre 2004 y 2010. En abril de este año emití un certificado con base en este registro y hoy vine a entregárselo a nuestras hermanas y hermanos de Los Teques.
El tequeño elaborado hoy tiene 15 metros de largo y la freidora 18, pues eventualmente podría aumentar de tamaño hasta un 20%, dependiendo de factores ambientales. Se utilizaron 55 kg de harina de trigo, 16 kilos de queso semi duro y 120 litros de aceite vegetal. En el área de cocina intervienen 32 personas, incluyendo a la familia Báez, creadora del tequeño en 1912. En total, más de 300 personas involucradas. Le hemos pedido al alcalde Fraija que guardemos un pedacito para @karolg, con mucho cariño.
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